Спирты
Слайды и текст этой презентации
| Слайд №1 | |
 |
Спирты Гамалицкая Елена Николаевна МБОУ Тацинская СОШ №3 |
| Слайд №2 | |
 |
Цели: 1.Добиться усвоения понятия «спирты»; сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения. 2. Формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, таблица, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам. Подтвердить прогноз экспериментально. 3. Формировать умение находить пути решения проблемных ситуаций, обосновывать свое решение адекватно поставленной проблеме. |
| Слайд №3 | |
 |
Задание 1: Выбери незнакомца
C7H14 C4H10 |
| Слайд №4 | |
 |
Задание 2 Напишите структурную формулу этана и пропана в которых один атом водорода замените на -ОН группу. СН3 –СН2- ОН СН3 – СН2 –СН2- ОН Напишите структурную формулу пропана и замените около каждого атома углерода один атом водорода на -ОН группу. СН2ОН-СНОН-СН2ОН |
| Слайд №5 | |
 |
Как назвать класс получившихся веществ?
2. Как можно отличить спирты от других классов органических веществ? 3. Какое определение спиртов вы можете предложить? |
| Слайд №6 | |
 |
Спирты (алканолы)– органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп (-ОН) соединенных с углеводородным радикалом. |
| Слайд №7 | |
 |
Содержание Из истории. Классификация, Изомерия,номенклатура спиртов. Опорный конспект Физические свойства. Получение спиртов. Химические свойства. Применение спиртов. Дружить или не дружить со спиртами |
| Слайд №8 | |
 |
Из истории возникновения алкоголя Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Чистый спирт начали получать в 5-7 веках арабы и назвали « аль коголь», что означает « одурманивающий». Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. |
| Слайд №9 | |
 |
|
| Слайд №10 | |
 |
Спирты в России В дохристианскую эпоху на Руси потребление алкоголя имело место главным образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны). Известно, что в Древней Руси пьянства не было вовсе. Население Древней Руси невыращивало виноград, и вино для Причастного таинства привозилось из Византии. Хмельными напитками были бродивший мёд и пиво. С этих далеких времен сохранился назаменитый рефрен многих народных сказок: “И я там был. Мед, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало”. |
| Слайд №11 | |
 |
Классификация спиртов1. По числу гидроксильных групп Одноатомные Многоатомные ( одна ОН группа) (две и более ОН групп) R-OH R-(OH)n СН3 – ОН СН2ОН-СН2ОН |
| Слайд №12 | |
 |
2.По типу углеводородного радикала Н3С – СН – СН3 ОН СН2 =СН-СН2-ОН СН2-ОН Предельные — |
| Слайд №13 | |
 |
3. По типу атома углерода, связанного с группой — ОН
СН3-СН2-СН2-ОН СН3-СН-СН3 |
| Слайд №14 | |
 |
Номенклатура и изомерия При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ. Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи: H H H H H H H метанол пропанол-1 пропанол -2 |
| Слайд №15 | |
 |
ВИДЫ ИЗОМЕРИИ: 1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2) 2.Изомерия углеродного скелета 3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам: |
| Слайд №16 | |
 |
Получение ? Физические Спирты Химические свойства свойства Применение Работа с инструктивными картами |
| Слайд №17 | |
 |
Физические свойства Низшие и средние спирты (С1-C11)-летучие, бесцветные жидкости с резким, характерным алкогольным запахом, жгучим вкусом. Растворимы в воде до актонола. Высшие спирты (C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом. Нерастворимы в воде. |
| Слайд №18 | |
 |
Способы получения Лабораторные: Гидролиз галогеналканов: R-CL+NaOH R-OH+NaCL Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH Гидрирование карбонильных соединений Промышленные: Синтез метанола из синтез-газа CO+2H2 CH3-OH (при повышенном давлении, высокой температуре и катализатора оксида цинка) Гидратация алкенов Брожение глюкозы: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2 |
| Слайд №19 | |
 |
Химические свойства 1. Спирты реагируют с щелочными и щелочноземельными металлами, образуя солеобразные соединения – алкоголяты. 2СH3CH2CH2OH + 2Na ?2СH3CH2CH2ONa + H2? При этом атом водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту. 2СH3CH2OH + Сa ? (СH3CH2O)2Ca + H2? Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы. |
| Слайд №20 | |
 |
Химические свойства 2. Спирты горят: 2С3H7ОH + 9O2 ? 6СO2 + 8H2O Дегидратация CH3–CH2–OH ? CH2=CH2 + H2O |
| Слайд №21 | |
 |
Применение спиртов |
| Слайд №22 | |
 |
Дружить или не дружить со спиртом. Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы. Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии. Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие. Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть. |
| Слайд №23 | |
 |
В организме алкоголь оказывает четыре основных эффекта: -обеспечивает организм энергией; -замедляет работу центральной нервной системы, снижает ее эффективность; -стимулирует производство мочи (вследствие этого клетки обезвоживаются); -выводит из строя печень |
| Слайд №24 | |
 |
|
| Слайд №25 | |
 |
ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ В одном сосуде без подписи находится вода, а в другом – спирт. Можно ли воспользоваться индикатором, чтобы их распознать? Кому принадлежит честь получения чистого спирта? Может ли спирт быть твердым веществом? Молекулярная масса метанола 32, а углекислого газа 44. Сделайте вывод об агрегатном состоянии спирта. Как провести инспектора ГАИ? |
| Слайд №26 | |
 |
Дополнительное заданиеСпирту, название которого 3 –метилпентанол -1 соответствует структурная формула: |
