Белок — основа жизни


Слайды и текст этой презентации

Слайд №1
Элективный курс«Химия вокруг нас»
Занятие по теме «Химия и пища».
«Белок – основа жизни»

Слайд №2
ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Минеральные
вещества
Пищевые
добавки
Слайд №3
ПРОДУКТЫ БОГАТЫЕ БЕЛКОМ
Слайд №4
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ НАЛИЧИЕ БЕЛКА В ПРОДУКТЕ?
Ксантопротеиновая реакция
Слайд №5
Денатурация белка
Нарушение структуры белка происходит при воздействии химических веществ , при нагревании и др.
Слайд №6
Некоторые виды белков
Кератин
(белок шерсти)
Казеин
(белок молока)
Коллаген
(белок кожи)
Миозин
(белок мышц)
Слайд №7
Примерные темы творческих работ к разделу «Химия и пища»
Умные продукты.
Сыр и творог – друзья здоровья.
Кефир.
Продукты богатые белком.
Секреты чая.
Йогурт, его виды.
Творческая работа должна содержать:
Обязательно
1.Информацию из литературных источников;
2.Иллюстрации (рисунки, картинки)
Желательно
3.Результаты исследования и выводы
Слайд №8
Источники:
http://images.yandex.ru
http://ru.wikipedia.org