Слайд №2 |
|
шляпка грибница (мицелий) плодовое тело ножка Строение гриба. споры |
Слайд №3 |
|
Съедобные грибы |
Слайд №4 |
|
На территории России насчитывается свыше 100 видов съедобных грибов,
однако в пищу употребляют чуть более 30 видов грибов СЪЕДОБНЫЕ грибы — сытный,
питательный и чрезвычайно полезный продукт.
|
Слайд №5 |
|
Грибы содержат
ценные минеральные
вещества, витамины,
экстрактивные вещества и трудно-
перевариваемую
грубую клетчатку.
В основном ценные
питательные
вещества
содержатся в шляпках
грибов. |
Слайд №6 |
|
Груздь Царь грибов. Произрастает во мху,
под лесной подстилкой, под палой листвой. Чтобы найти груздь,
надо обладать немалым опытом! |
Слайд №7 |
|
|
Слайд №8 |
|
Белый гриб В некоторых местностях
его называют также
боровик, беловик или
коровняк. Это один из самых лучших грибов. |
Слайд №9 |
|
|
Слайд №10 |
|
Подосиновик Как становится
понятно из названия,
«прячется»
в основном под
осинами. Другое название – красный
гриб. |
Слайд №11 |
|
|
Слайд №12 |
|
Подберёзовик Подберезовик по вкусовым качествам немного уступает красному и белому грибам.
Места, где его следует искать, так же подсказывает название. |
Слайд №13 |
|
|
Слайд №14 |
|
Лисичка Растет большими семействами под опавшими листьями и под травой. Имеет характерный ярко-янтарный окрас и бахрому по краю шляпки. Обладает приятным вкусом, однако несколько жестковата, поэтому используется в основном для жарки. |
Слайд №15 |
|
|
Слайд №16 |
|
Опёнок На пнях и срубленных деревьях кучно произрастают опята. В пищу рекомендуется употреблять только их шляпки, потому что ножки волокнисты и малосъедобны. Собирая опята, следует быть особенно внимательным, так как широко распространены ядовитые грибы, маскирующиеся под них. |
Слайд №17 |
|
|
Слайд №18 |
|
Волнушка розовая Встречается в березовых
и смешанных лесах.
По мнению западноевропейских
микологов, ядовитый гриб.
Используется в пищу после
длительного вымачивания. |
Слайд №19 |
|
|
Слайд №20 |
|
Сыроежка Сыроежки встречаются в лиственных
и хвойных лесах, на лугах. Являются самыми
распространенными грибами Северо-Запада.
Обладают нежными вкусом и консистенцией,
практически не хранятся. |
Слайд №21 |
|
|
Слайд №22 |
|
Ядовитые грибы. |
Слайд №23 |
|
Ядовитые грибы содержат токсины, не исчезающие даже после тепловой обработки.
Отравления ими, зачастую, заканчиваются летальным исходом! 01 |
Слайд №24 |
|
Первая помощь при отравлении: досконально соблюдать советы врача скорой!!!
вызвать рвоту
промыть желудок
выпить активированный
уголь
|
Слайд №25 |
|
Бледная поганка Самый
опасный
гриб.
Встречается она часто. Неопытные
грибники иногда путают ее с шампиньонами
или сыроежками. ! |
Слайд №26 |
|
|
Слайд №27 |
|
Мухомор Очень ядовитый гриб. Использовался русскими
крестьянами вместо «Фумитокса» для уничто-
жения мух, комаров и других распространенных
в быту насекомых. ! |
Слайд №28 |
|
|
Слайд №29 |
|
Ложные опята Часто в наших лесах
встречаются ложные
опята. Растут они, как
и съедобные, тесными
группами на пнях или
около них. Отличить
их можно, например, по отсутствию кольца на ножке. ! |
Слайд №30 |
|
|
Слайд №31 |
|
Два гриба имеют опасное сходство с белым.
Это несъедобный желчный гриб
(очень горький на вкус) и ядовитый
сатанинский. ! |
Слайд №32 |
|
Будьте внимательны при сборе грибов! |
Слайд №33 |
|
ЗАГАДКИ |
Слайд №34 |
|
Гриб рода Leccinum :
Он в осиннике родился.
Как в траве ни притаился,
Все равно его найдем:
Шляпка красная на нем.
(Подосиновик)
|
Слайд №35 |
|
Гриб рода Leccinum:
Лета первая примета:
под березой, в холодке,
Гриб коричневого цвета на
пятнистом корешке.
(Подберезовик) |
Слайд №36 |
|
Гриб рода Lactarius:
В шляпе розовой, мохнатой,
Но не выглядит растяпой.
Будто плюшевое ушко,
Для соления …
(Волнушка) |
Слайд №37 |
|
Гриб рода Amanita:
Возле леса на опушке,
Украшая темный бор,
Вырос пестрый, как петрушка,
Ядовитый…
(Мухомор) |
Слайд №38 |
|
Грибы рода Armillaria:
Нет грибов дружней, чем эти,
Знают взрослые и дети ,
На пеньках растут в лесу,
Как веснушки на носу.
(Опята) |
Слайд №39 |
|
Грибы рода Cantharellaceae:
Ходят в рыженьких беретах,
Осень в лес приносят летом.
Очень дружные сестрички
Золотистые…
(Лисички) |