Белок — основа жизни
Скачать презентацию (0.08 мб)
Слайды и текст этой презентации
| Слайд №1 | |
 |
Элективный курс«Химия вокруг нас» Занятие по теме «Химия и пища». «Белок – основа жизни» |
| Слайд №2 | |
 |
ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ Жиры Белки Углеводы Витамины Минеральные вещества Пищевые добавки |
| Слайд №3 | |
 |
ПРОДУКТЫ БОГАТЫЕ БЕЛКОМ |
| Слайд №4 | |
 |
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ НАЛИЧИЕ БЕЛКА В ПРОДУКТЕ? Ксантопротеиновая реакция |
| Слайд №5 | |
 |
Денатурация белка Нарушение структуры белка происходит при воздействии химических веществ , при нагревании и др. |
| Слайд №6 | |
 |
Некоторые виды белков Кератин (белок шерсти) Казеин (белок молока) Коллаген (белок кожи) Миозин (белок мышц) |
| Слайд №7 | |
 |
Примерные темы творческих работ к разделу «Химия и пища» Умные продукты. Сыр и творог – друзья здоровья. Кефир. Продукты богатые белком. Секреты чая. Йогурт, его виды. Творческая работа должна содержать: Обязательно 1.Информацию из литературных источников; 2.Иллюстрации (рисунки, картинки) Желательно 3.Результаты исследования и выводы |
| Слайд №8 | |
 |
Источники: http://images.yandex.ru http://ru.wikipedia.org |
