Овощи
Слайды и текст этой презентации
Слайд №1 |
 |
ГБОУ НПО профессиональное училище № 68
Ассортимент и характеристика овощей
Учебная дисциплина «Физиология питания с основами товароведения», раздел «Товароведение пищевых продуктов»
Казакова Нина Николаевна, преподаватель учебных дисциплин
категория первая
1 |
Слайд №2 |
 |
классификация овощей 2 клубнеплоды 1 корнеплоды 1 2 корнеплоды 2 -белые коренья 3
капустные овощи
4 5 6 луковые овощи пряные овощи |
Слайд №3 |
 |
клубнеплоды 3 Картофель Батат Топинамбур |
Слайд №4 |
 |
4 Картофель содержит 11-25 % крахмала, около 2 — белка, 0,3 % жира, калий, фосфор, соли кальция, магния, железа, витамины С и группы В. |
Слайд №5 |
 |
5 Батат – сладкие, мясистые, крупные клубни, содержат крахмал, сахара и другие питательные вещества |
Слайд №6 |
 |
6 Топинамбур (земляная груша), содержит 20,6% углеводов, в т.ч. Фруктозу и инулин. Используют в диетическом питании
|
Слайд №7 |
 |
корнеплоды 1 7
Корнеплоды содержат сахар (в свекле и моркови), минеральные вещества и витамины
морковь свекла редис редька репа |
Слайд №8 |
 |
корнеплоды 2 (белые коренья) 8
Эти корнеплоды содержат эфирные масла, витамин С, В1, В1 , каротин
петрушка сельдерей пастернак |
Слайд №9 |
 |
капустные овощи 9
Капуста
белокочанная капуста
краснокочанная капуста савойская капуста савойская капуста кольраби капуста пекинская капуста цветная капуста брокколи |
Слайд №10 |
 |
луковые овощи 10 Лук зленый ( перо) Лук зеленый ( перо) Лук порей Лук -батун Лук шнитт Лук -слизун Лук -шалот Лук -многоярусный |
Слайд №11 |
 |
пряные и десертные овощи 11 эстрагон эстрагон базилик артишок чабер ревень спаржа фенхель |
Слайд №12 |
 |
12 Список литературы
З.П Матюхина, Э.П. Королькова, «Товароведение пищевых продуктов» учебник, Москва, изд. Академия, 2005
Ссылки на интернет- источники
http://www.hqoboi.com/food_015_fruit-vegetables_8.html
http://kartiny.ucoz.ru/photo/kartinki/ovoshhi/73
http://go.mail.ru/search
http://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-kornya-seldereya/
http://www.ogorodnick.ru/klubni.php
http://www.udec.ru/ovoshhi/vidy-redki.php
http://www.udec.ru/ovoshhi/index.php
http://www.eda-server.ru/cook-book/starosvet/sss-000258.htm |
Оцените статью:
(0 голосов, среднее: 0 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Большой сборник презентаций в помощь школьнику.
закрыть
Скопируйте этот код и вставьте его на своем сайте: