ГМО и ГМ (ГМИ)


Слайды и текст этой презентации

Слайд №1
ГМО и ГМ (ГМИ)
Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это любые организмы (от вирусов до животных), чей природный генетический состав был изменен посредством генной инженерии. «Трансгенный», трансгены — фрагменты чужеродных ДНК, внесенных в состав организма.
ГМ –продукт – полученный из ГМО
ГМИ – генномодифицированные источники
На российском рынке продукты с ГМО появились в конце 1990-х годов.

Слайд №2
Зачем нам ГМО? –Решают ли они экономические проблемы ?
1. решить проблему голода на планете — создание сельскохозяйственных культур с новыми свойствами
2. создание сельскохозяйственных культур, устойчивых к вирусам
3. защита растений от насекомых-вредителей

4. создание растений с удлиненным сроком созревания плодов.

Слайд №3
ГМО и ЗДОРОВЬЕ
Воздействие ГМ –продуктов на организм животных:

1.Ослабление иммунитета,возможность возникновения аллергических реакций в результате непосредственного действия трансгенных белков.

2. Появление устойчивости человека к антибиотикам

3. Нарушение здоровья, связанные с накоплениями в организме человека гербицидов.

4. Возможность отдаленных канцерогенных эффектов.

На фото мыши после кормления ГМО

Слайд №4
Методы определения ГМО — ПЦР — полимеразная цепная реакция 
1) Специально разработанные биты (кусочки) ДНК называемые праймерами , они химически распознают и, в частности совпадают только с новым геном в ГМО.
2) Если праймеры находят последовательность в ДНК-мишени, то срабатывает быстрая цепная реакция (ПЦР: полимеразная цепная реакция ). эффективно копируется целевой (интересующий нас) фрагмент в миллионы раз.
3) Благодаря копированию этого конкретного фрагмента ДНК, он теперь может быть легко обнаружен. И если скопированные фрагменты присутствуют, то мы теперь узнаем, что ГМО был в интересующем нас образце.
При этом точное количество ГМО не может быть определено
Слайд №5
Community Reference Laboratory: Сообщество референс-лабораторий в странах ЕС обеспечивают разработку и внедрение методов обнаружения ГМО и ГМ — продуктов питания и кормов.
Слайд №6
Лаборатории в России
Медцентр «ДИАМЕД» г. Москва.
Испытательная лаборатория по определению генетически модифицированных источников (ГМИ)» ФГУ Ростест-Москва
Федеральное Государственное учреждение «Краснодарская межобластная ветеринарная лаборатория» (ФГУ КМВЛ) находится в ведении Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея, г. Краснодар

10% российских регионов вообще не имеют таких лабораторий

Слайд №7
Политика в отношении ГМ продуктов в России
Сейчас в нашей стране прошли полный цикл испытаний и разрешены для использования в пищевой промышленности 14 видов ГМО растительного происхождения: 3 сорта сои, 6 сортов кукурузы, 3 сорта картофеля, 1 сорт сахарной свеклы, 1 сорт риса и 5 видов генетически модифицированных микроорганизмов.В России выращивание генномодифицированных растений запрещено
Слайд №8
Слайд №9
ГМ-продукты можно разделить на категории:
Продукты состоящие из переработки ГМ- сырья и деятельности ГМ-организмов (соевые мясо, масло и молоко, чипсы, кукурузные хлопья, алкогольные напитки, витамины и т. д.)

Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты как компонент (в основном трансгенная кукуруза и соя), которые являются структураторами, подсластителями, повышают содержание белка.

Генетически измененные продукты конечного потребления – овощи, фрукты, теоретически даже мясо.

Продукты, полученные от животных, которые питались ГМ-кормами (молоко, мясо, яйца и т. д.).

Слайд №10
Маркировка ГМО и ГМ должна быть :
Если продовольствие – генетически измененный организм (ГМО)

Пищевые продукты и компоненты, произведенные из ГМ растений и микроорганизмов (независимо от того, может ли быть обнаружено ГМО в конечном продукте)

Однако, при определенных условиях, многочисленные продукты, освобождаются от обязательства маркировки. Эти исключения касаются в первую очередь добавок и технологических добавок, а также мяса, молока и яиц.
 

Слайд №11
ПОРОГ МАРКИРОВКИ
Существует проблема с использованием порога маркировки поскольку разные страны используют различные уровни терпимости и применяют терминологию по-другому.
“ГM”- содержашие
«Не-ГМ», когда содержание ГМ ниже указанного уровня.
“ Свободные от ГM” и ярлыки «Не-ГМ».(В зависимости от регулирующего органа, может подразумевать нулевое содержание ГM или ниже определенного порога
«Органический» продукт в ЕС, подразумевает нулевое содержание ГM
в Соединенных Штатах используется 5 % порог
В России – все продовольственные товары, содержащие (ГМО) свыше 0,9%, должны иметь специальную маркировку.
Слайд №12
Страна Маркировка % — ный порог Значок маркировки
Австралия и Новый Зеландия 1,2 Принудительный 1 GM
Бразилия 2,3 Принудительный 1 GM
Канада 2,3,4,9 Добровольный 5 Non-GE или GE
Китай 2,5 Принудительный 1 GM
ЕС 6 Принудительный 0,9 GM
Индонезия 2,5 Принудительный 5 GM
Израиль 7 Принудительный 0,9 GM
Япония 2,3,7 Принудительный 5 GM
Филиппины 2,5 Добровольный N/А Н/А
Россия 2,5 Принудительный 0,9 GM
Саудовская Аравия 2,5,7 Принудительный 1 GM
Ю. Корея 2,5,7 Принудительный 3 GM
Швейцария 5 Принудительный 0,9 GM
Тайвань 2,5,7 Принудительный 5 GM
Тайланд 2,7 Принудительный 5 N/А GM N/А
США 7,8 Добровольный 5 Organic
Слайд №13
Маркировка с «ГМ» Новые, строгие правила маркировки вступили в силу в апреле 2004 года. Многие ожидали, что они помогут быстрее найти продукты с ГМО по этикеткам в продуктовых магазинах. За исключением Нидерландов, маркировка ГМО продуктов нигде не появилась.
Слайд №14
Маркировка «Не-ГМ», «Органическая»«Свободный от ГМ»
По закону, использование генной инженерии запрещается в продукции определяемой как «органическая». Тем не менее, в некоторых случаях разрешено и эти продукты содержат незначительные следы генетически измененных организмов.
Слайд №15
Кто поставляет в Россию ГМО-продукты? 
Компания-производитель Hershey’s: Kit-Kat (шоколадный батончик); Kisses (конфеты)Компания-производитель Mars: M&M’S; Snickers; Milky Way; Twix; Nestle; Nesquik (шоколад)
Компания-производитель Coca-Cola: Coca-Cola; Sprite; Компания-производитель PepsiCo: Pepsi; Pepsi Cherry; Mountain Dew.Компания-производитель Pringles: Pringles (чипсы со вкусами Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums).
Слайд №16
Кто поставляет в Россию ГМО-продукты? 
 
Компания производитель Unilever: Lipton (чай); Brooke Bond (чай); «Беседа» (чай); Calve (майонез, кетчуп); Rama (масло); «Пышка» (маргарин); «Делми» (майонез, йогурт, маргарин); «Альгида» (мороженое); Knorr (приправы).Компания-производитель Nestle: Nescafe (кофе и молоко); Maggi (супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре); Nestle (шоколад); Nestea (чай); Nesquik (какао).Компания-производитель Mars: M&M’S; Snickers; Milky Way; Twix; Nestle; Nesquik (шоколад)
Компания-производитель PepsiCo: Pepsi; Pepsi Cherry; Mountain Dew.
Слайд №17
Советы по выбору продуктов без ГМО
Читайте этикетки и избегайте компонентов на соевой основе, лецитин (Е322) и гидролизированный растительный белок, компоненты на кукурузной основе
По возможности отдавайте предпочтение органическим, натуральным продуктам.
Домашняя еда — хлеб, торты, творог и т.д. –, гораздо полезнее для здоровья и более питательны, рекомендуется использовать отечественную муку твердых сортов пшеницы (Краснодарский и Алтайский край).
Обходите за километр рестораны быстрого питания и низкобюджетные продукты,
Откажитесь от маргарина Шоколад может содержать соевый лецитин Его кодовый номер — Е322.
Покупая БАДы, витамины и лекарства, проверяйте производителя
отдавайте предпочтение местному меду или органическому мёду.

Отдавайте предпочтение органическим сортам сухофруктов или сортам, на этикетке у которых не указано наличие «растительного масла».

Избегайте любых импортных продуктов из США и Канады.

.

Слайд №18
Этот слайд можно удалить!У человека должен быть выбор! Информация о поставщиках ГМО в России -Сайт Гринпис
Слайд №19
«Мы есть то, что мы едим!» ?
В п. 2 ст. 10 Закона«О защите прав потребителей» , а применительно к продовольственным товарам также ГОСТ Р 51074-2003 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования». к числу обязательных сведений изготовителя относится «информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО)».