Исследование качества молока коровьего

Провести социологический опрос учащихся опрос в школе,

Изучить методику определения компонентов молока, химического состава и основные физико-химические свойства молока,

Выполнить эксперимент,

— Сравнить различные бренды молока по химическому составу и показателям качества молока,

— Сделать соответствующие выводы.

1-й  э т а п. Изучение и анализ литературы

2-й  э т а п. Создание модели проведения эксперимента

3-й  э т а п. Проведение экспериментов, систематизация работы, анализ результатов

4-й  э т а п. Написание работы

Исследования проводились в
МБ ОУ Пеля – Хованская СОШ

Было проведено 4 опыта

Практическая значимость исследования заключается в том, что молоко можно использовать для проведения опытов, в том числе и познавательных, а также рекомендовать людям в зависимости от их индивидуальных особенностей для употребления молока разных видов.

Образец №2: молоко питьевое пастеризованное ОАО «Маслосырзавод Починковский»

Образец №3: молоко отборное пастеризованное «Простоквашино» ОАО «Компания ЮНИМИЛК»

Образец №4: молоко натуральное специально отобранное «Домик в деревне» ОАО «Вимм-Билль-Данн»
 
 

В нашей школе был проведен социологический опрос. Школьникам были заданы следующие вопросы.
Какое молоко вы употребляете?

2. Предпочитаете домашнее молоко или магазинное?

3. Какое количество стаканов молока в день вы употребляете?

— в Пеля – Хованской СОШ среди 5-11 классов 80% учеников употребляют молоко, 20% не употребляют;
— домашнее молоко показало наилучшие результаты по всем показателям;
— по мнению экспертов, чем выше массовая доля белка, тем качественнее молоко и конечно, наилучший результат показало домашнее молоко
— все четыре бренда молока успешно прошли испытания и соответствуют ГОСТу.
— несмотря на то, что молоко очень полезно, следует ограничить людям, страдающие аллергией и расстройством желудка;